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thèse/mémoire
G. Caye ; UNIVERSITE AIX MARSEILLE II ; UNIVERSITE DE NICE LABORATOIRE DE BIOLOGIE ET D'ECOLOGIE MARINES | - : Université Aix Marseille II | 1980Cette étude est divisée en cinq chapîtres. Le premier aborde le milieu et les méthodes et présente l'herbier de posidonies du cap croisette a Cannes. Le deuxieme chapître concerne les observations sur la morphologie et le développement de la pos[...]congrès/colloque
M. Derot ; Symposium International sur les Techniques d'Application des produits phytosanitaires, Palais des Congrès Paris, 18-19 janvier 1988 (1988; FRA) | 1988Ensemble de communications regroupées autour des thèmes suivants : étude physique de la pulvérisation, matériel et application, mode d'application et éfficacité biologique des herbicides, mode d'application et efficacité biologique des insectici[...]congrès/colloque
UNIVERSTA CATTOLICA DEL SACRO CUORE INSTITUTO DI ENOLOGIA PIACENZA ITA ; CAMERA DI COMMERCIO INDUSTRIA ARTIGIANATO AGRICOLTURA PAVIA ITA ; Symposium International sur les Vins Mousseux, Salice Terme, ITA (1981; ITA) | Pinerolo (ITA) : Chiriotti Editori | 1981Les vins de base : caracteristiqes et technologie de production, technologie des vins mousseux.ouvrage
Table de correction éditée d'après la table originale de l'instruction de Gay Lussac pour l'usage de l'alcoomètre centésimal et la table parue dans la circulaire 295 de la Direction générale des contributions indirectes relatives aux alcoomètres.thèse/mémoire
G. Chamilothoris | 1987Recherches sur l'utilisation d'une méthodologie particuliére de l'automatique (les techniques adaptatives) pour le suivi en temps réel et la conduite d'une classe de processus biotechnologiques (les processus de fermentation).ouvrage
La technologie de précision concerne des domaines aussi variés que la biologie, la biotechnologie, la physique, etc. Les auteurs centrent ici leur propos sur des technologies basées sur la physique, unifiées dans le concept de génie des procédés[...]ouvrage
Bases de la vinification, techniques de la vinification. Mesures de finition et de soins pour le vin en fût: : maturation en bouteilles, diminution du stockage des vins... Méthodes pour augmenter la qualité et la valeur commerciale du vin. Contr[...]ouvrage
ouvrage
Le raisin comme matière première, des différentes appelations de maturité, détermination du moment de la vendange, transpal et réception en vue du traitement ; technologie des différents stades du traitement de la vendange, l'égrappage, le foula[...]ouvrage
Connaissances actuelles sur la technique et economique conçues comme un guide à l'usage des décideurs et utilisateurs ; bases théoriques sur la vie sans oxygène, le métabolisme anaérobie du raisin et la macération carbonique ; conduite de la mac[...]congrès/colloque
INSTITUT DE RECHERCHE ET D'EXPERIMENTATION VITICOLE ET OENOLOGIQUE DES VINS D'A.O.C. DE LA VALLEE DU RHONE ; Rencontres Rhodaniennes.3. Vignes - vins et environnement, Université d'Avignon, 23 février 1998 (1998) | 1998Le sujet de ces Troisièmes rencontres Rhodanienne concerne tout ce qui environne le produit, dans son milieu naturel et auprès de ceux qui le consomment.ouvrage
Etre maître des températures de fermentation c'est maitriser les conditions de la vinification. Les coopératives ont ét] les premiéres à se moderniser dans ce sens mais les viti-viniculteurs developpent leurs équipements dans la mesure de leurs [...]ouvrage
Ouvrage général sur l'oenologie et les opérations de vinification, sont successivement présentés 1) une étude des différentes parties du raisin et de la composition du moût, 2) les opération de vinification en rouge et en blanc, 3) les procédés [...]thèse/mémoire
F. Vigouroux ; UNIVERSITE DE MONTPELLIER I | 1990Le vignoble des côte du Rhône : historique. Les vendanges 1989. Les vinifications en rouge, rosé et primeur. La vinification en blanc avec maitrise informatique des températures. De l'achevement du vin à sa mise en bouteille. Vente, inestissemen[...]congrès/colloque
ECOLE NATIONALE SUPERIEURE AGRONOMIQUE ; INSTITUT SUPERIEUR DE LA VIGNE ET DU VIN ; INSTITUT DE LA RECHERCHE AGRONOMIQUE ; VITISCIENCE, Journée de formation, de réflexion et de démonstration sur la viticulture et oenologie du futur, Montpellier 21 novembre 1997 (1997; FRA) | 1997L'initiative de cette journée a été prise à l'occasion du 150ème anniversaire de l'AGRO de Montpellier. Les thèmes développés sont : - La géovoticulture - Les biotechnologies-vignes - Les enzymes et l'élaboration des vins - Les technologies de l[...]