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ouvrage
La flore adventice du vignoble.thèse/mémoire
Etude microbiologique des sols du vignoble bordelais. Caractéres physicochimiques et microbiologiques des sols étudiés. Influence du "mancozébre" sur l'équilibre biologique des sols du vignoble bordelais.ouvrage
Le lecteur trouvera dans cet ouvrage une précaution détaillée du matériel d'embouteillage, que celui-ci soit destiné à la petite propriété ou bien au négoce. La 2 ème partie traite de l'aspect pratique de l'embouteillage : l'hygiène, le contrôle[...]ouvrage
G. Simonneau | 1940Etude réalisé dans le but d'établi une table permettant de déterminer la richesse en sucre des concentrés de raisins d'après la densité et d'après l'indice de réfraction.congrès/colloque
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DE LA VIGNE ET DU VIN ; EUROVITI 96 Colloque Viticole et Oenologique. 10, Bordeaux-Lac, 4-5 décembre 1996 (1996; FRA) | 1996Les thèmes de ce colloque sont les suivants : - Entretiens des sols : influence sur la production viticole et conséquence oenologiques - Tordeuse de la grappe : comment mieux raisonner la lutte - Le point sur la campagne phytosanitaire 1996 - Le[...]congrès/colloque
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DE LA VIGNE ET DU VIN ; EUROVITI 97 Colloque Viticole et Oenologique. 11, Montpellier, 19-20 novembre 1997 (1997; FRA) | 1997Les thèmes de ce colloque sont les suivants : - Systèmes de conduite et qualité de la récolte - Oîdium et pourriture acide - Le point sur la campagne phytosanitaire 1997 - Les équipements viti-vinicoles Nouvelles approches de la stabilisation de[...]congrès/colloque
INSTITUT TECHNIQUE DE LA VIGNE ET DU VIN BLANQUEFORT ; EUROVITI 94 Colloque Viticole et Oenologique. 8, Bordeaux-Lac, 30 novembre 1er décembre 1994 (1994; FRA) | 1994Colloque qui s'est tenu dans le cadre du 2 eme SITE VINITECH, l'ensemble des communications se regroupent autour des thèmes suivants : 1) la protection anti-mildiou : les clés de la réussite 2) pulvérisaiton et couverture anti-mildiou, le point [...]thèse/mémoire
Connaissances actuelles sur les stérols de la levure, le rôle des stéroïdes dans le métabolisme levurien. Techniques d'étude des fermentations. Dosage de stérols. Action des stéroïdes sur l'activité, facteur de survie (ergostérol et acide oleano[...]ouvrage
Ouvrage général sur la viticulture, la classification des raisins, la répartition géographique, les climats, les sols, la structure du vin, la physiologie, la floraison, la mise en place de la vigne, les vins jeunes, la taille, l'irrigation, la [...]ouvrage
ASSOCIATION NATIONALE POUR LA PROTECTION DES PLANTES ; INSTITUT TECHNIQUE DE LA VIGNE ET DU VIN ; Symposium sur la non-culture de la vigne et les autres techniques d'entretien des sols viticoles. 2, Montpellier, 26-28 Novembre 1986 (1986; FRA) | Paris : Association nationale de protection des plantes | 1986Le point sur les techniques d'entretien des sols dans différents pays viticoles, les matériels d'application, le paillage plastique, le désherbage chimique, les incidences des différentes techniques sur les sols, sur les problêmes phytosanitaire[...]thèse/mémoire
La fermentation alcoolique en conditions oenologiques simulées est étudiée pour différentes concentrations initiales du moût en azote assimilable.ouvrage
Ce livre fournit les informations indispensables à la conception, à l'équipement et a l'aménagement des installations vinicoles, qu'il s'agisse de création, d'extension ou de modernisation. Les connaissances développées ne se limitent pas aux se[...]thèse/mémoire
Etude qui tente de mieux définir les caractéristiques du vin de Naoussa et de mieux connaître les facteurs pouvant contribuer à l'amélioration de sa qualité dans une première partie mise en évidence des caractéristique écologiques propres à la r[...]thèse/mémoire
La maîtrise des micro-organismes dans les moûts et les vins passe notamment par leur dénombrement et leur élimination avant la mise en bouteilles. La cytométrie des flux permet de dénombrer en 30 minutes des suspensions de levures dans les milie[...]ouvrage
La passion pour la vigne de Bernadette Dubos plonge ses racines en Corrèze, où ses ancêtres étaient vignerons d'Allassac, l'un des crus les plus célèbres de l'ancien vignoble corrézien. Après un cursus universitaire scientifique, elle entre à l'[...]