Titre :
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Etudes in vitro de la fermentation des fibres algales par une flore digestive humaine
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Auteurs :
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C. Michel ;
ENSAR Ecole Nationale Supérieure Agronomique de Rennes, Rennes (FRA)
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Type de document :
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thèse/mémoire
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Année de publication :
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1993
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Format :
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131 p.
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Langues:
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= Français
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Mots-clés:
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FIBRE ALIMENTAIRE
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ALGUE BRUNE
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FLORE FECALE
;
FIBRE
;
GLUCIDES PARIETAUX
;
ALGUE
;
ALGINATE
;
FERMENTATION
;
IN VITRO
;
MICROFLORE
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Résumé :
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Langue(s) du résumé : FRE;ENG
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Diplôme :
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Thèse (Dr. Ing.), option Biologie et Agronomie
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