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Titre :
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Compte rendu de la journée 4ème gamme
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Auteurs :
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M. Souty, Compilateur ;
INRA, Avignon (FRA). Station de Technologie des Produits Végétaux ;
Journée (1987/09/15; Montfavet, FRA)
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Type de document :
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congrès/colloque
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Editeur :
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Montfavet [FRA] : INRA, Station de Technologie des Produits Vegetaux, 1987
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Format :
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110p.
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Langues :
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= Français
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Mots-clés :
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QUATRIEME GAMME
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LEGUME FRAIS
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CONDITIONNEMENT
;
APTITUDE A LA CONSERVATION
;
QUALITE ORGANOLEPTIQUE
;
QUALITE NUTRITIONNELLE
;
TEMPERATURE
;
TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE
;
COMMERCIALISATION
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