|
Titre :
|
Food lipids and health
|
|
Auteurs :
|
R. McDonald, Editeur scientifique ;
D. Min, Editeur scientifique ;
IFT Basic Symposium (19; 1995/06/01-02; Anaheim, CA, USA)
|
|
Type de document :
|
congrès/colloque
|
|
Editeur :
|
New York [USA] : Marcel Dekker, 1996
|
|
ISBN/ISSN/EAN :
|
978-0-8247-9712-6
|
|
Format :
|
473 p.
|
|
Langues :
|
= Anglais
|
|
Mots-clés :
|
OXYDATION
;
ACIDE GRAS
;
LIPIDE SATURE
;
CHOLESTEROL
;
CANCER
;
ATHEROSCLEROSE
;
REPONSE IMMUNITAIRE
;
OS
;
RECOMMANDATION NUTRITIONNELLE
;
LIPIDE
;
NUTRITION HUMAINE
;
SANTE
;
ALIMENTATION HUMAINE
|
|
Source :
|
IFT Basic Symposium Series (USA)
|
