| Titre : | Purification, à partir des larmes, de la protéine humaine de la glande de von Ebner. Comportement vis-à-vis de l'hydrolyse trypsique |
| Auteurs : | V. Martinet ; Université Bordeaux 1, Bordeaux (FRA) |
| Type de document : | thèse/mémoire |
| Année de publication : | 1999 |
| Format : | 31 p. |
| Langues : | = Français |
| Mots-clés : | LIPOCALINE ; VEGPH ; INHIBITEUR ; TRYPSINE ; HYDROLYSE ENZYMATIQUE ; SALIVE ; LARME ; PROTEINE |
| Diplôme : | Mémoire (DEA), option Sciences des Aliments. Assurance qualité |
Exemplaires
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
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| aucun exemplaire |
