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Titre :
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Fermentation de l'amidon résistant. Etude chez un modèle animal de l'homme : le porc
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Auteurs :
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L. Martin ;
Universite de Nantes;Faculte des Sciences et des Techniques. Ecole doctorale Chimie Biologie, (FRA)
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Type de document :
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thèse/mémoire
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Année de publication :
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1996
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Format :
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154 p.
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Langues:
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= Français
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Mots-clés:
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PORC
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AMIDON RESISTANT
;
DIGESTION
;
ABSORPTION
;
FERMENTATION
;
ACIDE GRAS A CHAINE COURTE
;
MODELE ANIMAL
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Résumé :
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Langue(s) du résumé : FRE;ENG
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Diplôme :
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Thèse (Dr. d'Université), option Biologie
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