thèse/mémoire

Characterization of exocellular slime produced by bacterial starter cultures used in the manufacture of fermented dairy products

S. Schellhaass ; University of Minnesota, Minneapolis MN (USA) | Minneapolis : University of Minnesota press | 1983

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thèse/mémoire

Linkage of bacteriocin-producing ability to plasmid DNA in streptococcus lactis subsp. diacetylactis strain WM (4)

H. Scherwitz ; University of Minnesota, Minneapolis MN (USA) | Minneapolis : University of Minnesota press | 1986

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