Titre :
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Biodisponibilité des flavonoïdes
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Auteurs :
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C. Manach ;
Université Clermont-Ferrand 2;Sciences de la Vie et de la Santé, Clermont-Ferrand (FRA) ;
INRA Institut National de la Recherche Agronomique; Centre de Recherches de Clermont-Ferrand/Theix. Laboratoire des Maladies Métaboliques et Micronutriments, St Genès Champanelle (FRA)
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Type de document :
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thèse/mémoire
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Année de publication :
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1998
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Format :
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386 p.
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Langues:
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= Français
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Mots-clés:
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RUTINE
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QUERCETINE
;
CATECHINE
;
HOMME
;
RAT
;
RATTUS RATTUS
;
BIODISPONIBILITE
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FLAVONOIDE
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Résumé :
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Langue(s) du résumé : FRE
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Diplôme :
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Thèse (Dr. d' Université), option Nutrition
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