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Manuel de bactériologie alimentaire

L. Sutra, Editeur scientifique ; M. Federighi, Editeur scientifique ; J. Jouve, Editeur scientifique | Paris [FRA] : Polytechnica | 1998

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La qualité microbiologique des aliments. Maitrise et critères

J. Jouve ; CNERNA-CNRS. Commission "Evaluation de la Qualite Microbiologique des Aliments", Paris (FRA) | Paris [FRA] : Poly Technica | 1996

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La qualité microbiologique des aliments. Maitrise et critères

J. Jouve | Paris [FRA] : Poly Technica | 1993

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