| Titre : | Génie industriel alimentaire. Tome 2 : Techniques séparatives |
| Auteurs : | P. Mafart ; E. Beliard |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Paris : Tec & Doc, 2004 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7430-0682-2 |
| Format : | 275 p. |
| Langues: | = Français |
| Mots-clés: | GENIE INDUSTRIEL ALIMENTAIRE ; TECHNIQUE SEPARATIVE ; TRANSFERT DE MASSE ; EXTRACTION PAR PRESSION ; EXTRACTION SOLIDE LIQUIDE ; FLUIDE SUPERCRITIQUE ; DECANTATION ; CENTRIFUGATION ; FILTRATION ; OSMOSE INVERSE ; ULTRAFILTRATION ; MEMBRANE DE FILTRATION ; ELECTRODIALYSE ; ECHANGE D'IONS ; DISTILLATION ; PERVAPORATION ; FRACTIONNEMENT ; SEPARATION ; METHODOLOGIE ; APPAREILLAGE |
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| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
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