| Titre : | Génie industriel alimentaire. Tome 2 : Techniques séparatives |
| Auteurs : | P. Mafart ; E. Beliard |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Paris [FRA] : Lavoisier, 1992 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85206-808-7 |
| Format : | 273 p. |
| Langues: | = Français |
| Mots-clés: | GENIE INDUSTRIEL ALIMENTAIRE ; EXTRACTION PAR PRESSION ; EXTRACTION SOLIDE LIQUIDE ; FLUIDE SUPERCRITIQUE ; ELECTRODIALYSE ; DISTILLATION ; PERVAPORATION ; METHODOLOGIE ; INSTRUMENTATION ; TRANSFERT DE MASSE ; SEPARATION ; FILTRATION ; ULTRAFILTRATION ; CENTRIFUGATION ; DECANTATION ; OSMOSE INVERSE ; FRACTIONNEMENT |
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| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
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