Titre :
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La filière tomates transformées. Problèmes techniques et économiques
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Auteurs :
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J. Montigaud ;
INRA Centre de Montpellier (FRA) ;
P. Varoquaux ;
INRA Centre d'Avignon, Montfavet (FRA) ;
P. Vergniaud ;
Direction des Industries Agricoles et Alimentaires, Paris (FRA)
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Type de document :
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ouvrage
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Editeur :
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Montpellier [FRA] : INRA, 1983
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Collection :
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INRA Serie Etudes et Recherches (FRA)
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-85340-507-2
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Format :
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no. 75 81p.
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Langues:
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= Français
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Mots-clés:
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TOMATE
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LYCOPERSICON ESCULENTUM
;
TRAITEMENT
;
TRANSFORMATION
;
TECHNOLOGIE
;
LEGUME
;
ECONOMIE
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Source :
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INRA Station d'Economie et de Sociologie Rurales, Montpellier. Serie Etudes et Recherches (FRA)
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