| Titre : | Les esters hydroxycinnamiques de la pomme : identification, variations au cours de la croissance du fruit et métabolisme |
| Auteurs : | J. Macheix ; Université Paris 6, Paris (FRA) |
| Type de document : | thèse/mémoire |
| Année de publication : | 13/12/1974 |
| Format : | 168 p. |
| Langues : | = Français |
| Mots-clés : | ESTER ; ACIDE CINNAMIQUE ; POMME ; DOSAGE ; ACTIVITE ENZYMATIQUE ; PHENOL ; ACIDE CHLOROGENIQUE ; METABOLISME ; CHROMATOGRAPHIE |
| Diplôme : | Thèse (Dr. es sci. nat.) |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Val de Loire | ERIST Orléans | Thèses/Mémoires | DOCOR -T MAC | Empruntable | Disponible pour le prêt |
