| Titre : | Adaptation de la méthode de dosage de l'amidon résistant à l'analyse d'aliments |
| Auteurs : | G. Loizeau ; Université de Rouen, (FRA) |
| Type de document : | thèse/mémoire |
| Année de publication : | 1995 |
| Format : | 53 p. |
| Langues : | = Français |
| Mots-clés : | ALIMENT ; AMIDON RESISTANT ; METHODOLOGIE ; DOSAGE |
| Diplôme : | Mémoire (DUESS), option Techniques de mesures et d'analyse appliquées aux bio-industries |
Exemplaires
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
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| aucun exemplaire |
