| Titre : | An approximate method for nonlinear diffusion applied to enzyme inactivation during drying |
| Auteurs : | J. Liou ; Agricultural University, Wageningen (NLD) |
| Type de document : | thèse/mémoire |
| Editeur : | Wageningen, Pays-Bas : Wageningen Academic Publishers, 1982 |
| Format : | 137 p. |
| Langues : | = Anglais |
| Mots-clés : | ENZYME ; SECHAGE ; STOCKAGE ; LIPOXYGENASE ; MICROORGANISME ; QUALITE ; ACTIVITE ENZYMATIQUE ; HUMIDITE |
| Diplôme : | Thèse (Dr. d'Université) |
Exemplaires
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| aucun exemplaire |
