Congrès: Institute of Food Technologists basic symposium (10; 1986/06/13-14; Dallas, TX, USA) (1986/06/13-14)
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congrès/colloque
L. Rockland, Editeur scientifique ; L. Beuchat, Editeur scientifique ; Institute of Food Technologists basic symposium (10; 1986/06/13-14; Dallas, TX, USA) | New York [USA] : Marcel Dekker | 1987
