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Titre :
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Diversité des souches d'Agaricus bisporus et diversite de la qualité du substrat : consequences sur les rendements et la qualité des champignons recoltes
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Auteurs :
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T. Leroux ;
INRA Institut National de la Recherche Agronomique, Station de Recherches sur les Champignons, Bordeaux (FRA) ;
Institut des Sciences et Techniques des Aliments de Bordeaux I, Bordeaux (FRA)
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Type de document :
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thèse/mémoire
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Année de publication :
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1992
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Format :
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42 p.
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Langues :
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= Français
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Mots-clés :
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CHAMPIGNON DE COUCHE
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AGARICUS BISPORUS
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SOUCHE
;
COMPOST
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QUALITE
;
RENDEMENT
;
ANALYSE SENSORIELLE
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Diplôme :
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Memoire (Ing.)
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