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Titre :
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Vitamine E, tocopherols et composés apparentes. Proprietes antioxygene et role biologique. Sources alimentaires
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Auteurs :
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C. Leger, Editeur scientifique ;
CNERNA Centre National d'Etudes et Recherches sur la Nutrition et l'Alimentation, Commission Nutrition-Biomembranes, Paris (FRA) ;
Journee d'Information (1991/11/14; Paris, FRA)
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Type de document :
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congrès/colloque
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Editeur :
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Paris [FRA] : Poly Technica, 1992
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-84054-002-1
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Format :
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168 p.
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Langues:
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= Anglais
; = Français
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Mots-clés:
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VITAMINE E
;
ATHEROSCLEROSE
;
NUTRITION HUMAINE
;
NUTRITION ANIMALE
;
METABOLISME
;
OXYDATION
;
PEROXYDATION
;
ANTIOXYGENE
;
ERYTHROCYTE
;
ALIMENT
;
ACIDE GRAS POLYINSATURE
;
ALPHA TOCOPHEROL
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