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article/chapitre/communication
D. Ratkowsky ; T. Ross ; T. Mcmeekin ; J. Olley | 1991
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D. Ratkowsky ; R. Lowry ; T. Mcmeekin ; AL Et | 1983
ouvrage
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Recent major outbreaks of food poisoning have increased public awareness worldwide of the requirements for a safe and wholesome food supply. This book is the outcome of the explosion of interest in predictive microbiology as a method of meeting [...]
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D. Ratkowsky ; J. Olley ; T. Mcmeekin ; A. Ball | 1982
