Titre :
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Effets des fibres alimentaires sur la digestion des aliments amylaces et sur l'absorption du glucose et des triglycerides
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Auteurs :
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C. Leclere ;
Universite de Nantes;UFR de Sciences, (FRA)
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Type de document :
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thèse/mémoire
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Année de publication :
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1992
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Format :
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168 p.
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Langues:
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= Français
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Mots-clés:
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FIBRE ALIMENTAIRE
;
HOMME
;
PORC
;
SUS SCROFA
;
AMIDON
;
GLUCOSE
;
INSULINE
;
TRIGLYCERIDE
;
DIGESTION
;
RHEOLOGIE
;
PROPRIETE PHYSICOCHIMIQUE
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Résumé :
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Langue(s) du résumé : FRE
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Diplôme :
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Thèse (Dr. d'Universite), option Sciences et Techniques des productions vegetales et alimentaires
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