| Titre : | Retention des matières volatiles sur des substrats a humidite variable. |
| Auteurs : | M. Le Maguer ; Université Paris 6, Paris (FRA) |
| Type de document : | thèse/mémoire |
| Année de publication : | 1972 |
| Format : | 114 p. |
| Langues : | = Français |
| Mots-clés : | MATIERE VOLATILE ; INTERACTION ADSORBAT ADSORBANT ; SORPTION ; MODELISATION ; AROME ; RETENTION ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; ATMOSPHERE MODIFIEE ; ISOTHERME D'ADSORPTION |
| Diplôme : | Thèse (Dr. Ing.) |
Exemplaires
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
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| aucun exemplaire |
