Titre :
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Evolution post-sevrage de la composition lipidique du muscle long dorsal chez trois genotypes porcins
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Auteurs :
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A. Lazo-Fortunato ;
Universite de Corse;Faculte des Sciences et Technique, Corte (FRA)
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Type de document :
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thèse/mémoire
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Année de publication :
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1993
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Format :
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31 p.
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Langues:
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= Français
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Mots-clés:
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MUSCLE LONG DORSAL
;
PORC
;
SUS SCROFA
;
POST SEVRAGE
;
LIPIDE
;
PHOSPHOLIPIDE
;
PERFORMANCE ZOOTECHNIQUE
;
GENOTYPE
;
ACIDE GRAS
;
QUALITE ORGANOLEPTIQUE
;
RACE PORCINE PIETRAIN
;
RACE PORCINE LARGE WHITE
;
RACE PORCINE DUROC
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Diplôme :
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Memoire (DESS), option Ressources Animales et Vegetales
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