| Titre : | Proteins as human food |
| Auteurs : | R. Lawrie, Editeur scientifique ; 16. Easter School in Agricultural Science (1969; Nottingham, GBR) |
| Type de document : | congrès/colloque |
| Editeur : | London [GBR] : Butterworths, 1970 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-0-408-32000-9 |
| Format : | 525 p. |
| Langues : | = Anglais |
| Mots-clés : | ALIMENTATION HUMAINE ; BESOIN NUTRITIONNEL ; PROTEINE ; PROTEINE ANIMALE ; PROTEINE NON CONVENTIONNELLE ; PROTEINE VEGETALE ; PROPRIETE PHYSICOCHIMIQUE ; VALEUR NUTRITIVE ; METABOLISME PROTEIQUE |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Jouy-en-Josas Antony | ERIST Jouy-en-Josas | Congrès/Colloques | DOCJJ -1673-L8 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
