| Titre : | Developments in meat science. Volume 2. |
| Auteurs : | R. Lawrie |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | London [GBR] : Applied Science Publishers, 1981 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-0-85334-986-0 |
| Format : | 299 p. |
| Langues : | = Anglais |
| Mots-clés : | VIANDE ; PHYSIQUE ; CHIMIE |
| Source : | Developments Series (GBR) |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Clermont-Ferrand-Theix | MASS-QuaPA | Ouvrages | TVIVTX-2751/2.(Daudin) | Consultable sur place | Exclu du prêt |
