| Titre : | L'industrie de la charcuterie-salaison. Le marché, les entreprises,les filières regionales |
| Auteurs : | R. Lacaberats ; M. De Saint-Albin |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Paris : Agra-France, 1985 |
| Format : | 178 p. |
| Note générale : | 2. ed. |
| Langues: | = Français |
| Mots-clés: | FILIERE VIANDE ; PORC ; CHARCUTERIE ; SALAISON ; MARCHE ; ENTREPRISE |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Jouy-en-Josas Antony | ERIST Jouy-en-Josas | Ouvrages | DOCJJ -803-L4 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
