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Auteur Universite de Paris 7-Denis Diderot;UFR de Biochimie, (FRA)

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thèse/mémoire

Susceptibilité a l'hydrolyse enzymatique des protéines de pois (Pisum sativum L.)

C. Perrot ; Universite de Paris 7-Denis Diderot;UFR de Biochimie, (FRA) | 1994

Langue(s) du résumé : FRE

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