| Titre : | La conservation par le froid des denrées d'origine végétale |
| Auteurs : | R. Ulrich |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Paris [FRA] : Baillière et fils, 1954 |
| Format : | 328p. |
| Langues: | = Français |
| Mots-clés: | CONSERVATION ; FROID ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; FRUIT ; LEGUME ; INFLUENCE ; REFRIGERATION ; PLANTE ; FLEUR COUPEE ; CONGELATION |
Exemplaires (2)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Angers-Nantes | UMR IRHS | Ouvrages | GV AGA-1.1/ULR | Empruntable | Disponible pour le prêt |
| Corse | UE Citrus | Ouvrages | GV COR-IAA13 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
