Titre : | The chemistry and technology of fruit and vegetable juice production |
Auteurs : | D. Tressler ; M. Joslyn |
Type de document : | ouvrage |
Editeur : | New York [USA] : Avi publishing company, 1954 |
Format : | 962p. |
Langues: | = Anglais |
Mots-clés: | JUS DE FRUIT ; JUS DE LEGUME ; PRODUCTION ; TECHNOLOGIE ; CONSERVATION |
Exemplaires (1)
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
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PACA | SQPOV Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale | Ouvrages | TPVAV -TC3-10 | Empruntable | Disponible pour le prêt |