Auteur T. Montville
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ouvrage
M. Doyle, Editeur scientifique ; L. Beuchat, Editeur scientifique ; T. Montville, Editeur scientifique | Washington [USA] : American Society of Microbiology | 1997
ouvrage
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article/chapitre/communication
C. Campos ; A. Mazzotta ; T. Montville | 1997Listeria monocytogenes inhibition by bacteriocinogenic Carnobacterium piscicola DX or nonbacteriocinogenic C. Piscicola 2818 was examined in vacuum-packed minimally processed chicken cubes with gravy at 4, 8 and 15C. C. Piscicola DX and C. Pisci[...]
