| Titre : | Manuel de bactériologie alimentaire |
| Auteurs : | L. Sutra, Editeur scientifique ; M. Federighi, Editeur scientifique ; J. Jouve, Editeur scientifique |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Paris [FRA] : Polytechnica, 1998 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84054-056-4 |
| Format : | 308 p. |
| Langues : | = Français |
| Mots-clés : | BACTERIOLOGIE ALIMENTAIRE ; MANUEL ; SALMONELLE ; STAPHYLOCOCCUS AUREUS ; ESCHERICHIA COLI ; CLOSTRIDIUM ; LISTERIA MONOCYTOGENES ; BACILLUS CEREUS ; CAMPYLOBACTER ; YERSINIA ENTEROCOLITICA ; VIBRIO ; TAXONOMIE ; MORPHOLOGIE ; DIAGNOSTIC ; SEROLOGIE |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| PACA | SQPOV Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale | Ouvrages | TPVAV -GF6-52 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
