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Titre :
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Produits végétaux et dérivés
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Titre de série :
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Méthodes actuelles d'expertises employées au laboratoire municipal de Paris et documents sur les matières relatives à l'alimentation, 4
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Auteurs :
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André Kling ;
G. Le Gall Du Tertre, Auteur
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Type de document :
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ouvrage
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Editeur :
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Paris [FRA] : Dunod, 1922
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Collection :
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Méthodes actuelles d'expertises employées au laboratoire municipal de Paris et documents sur les matières relatives à l'alimentation, num. IV
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Format :
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vol. 4;464 p.
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Langues :
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= Français
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Mots-clés :
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FALSIFICATION
;
CAFE
;
THE
;
EPICE
;
SUCRE
;
MICROSCOPIE
;
ALCOOL
;
BLE
;
SEIGLE
;
ORGE
;
AVOINE
;
MAIS
;
RIZ
;
SARRASIN
;
TRITICUM
;
SECALE CEREALE
;
HORDEUM VULGARE
;
AVENA SATIVA
;
ZEA MAYS
;
ORYZA SATIVA
;
FAGOPYRUM ESCULENTUM
;
LEGUMINEUSE
;
FECULE
;
FARINE
;
PAIN
;
PATE
;
CACAO
;
CHOCOLAT
;
ANALYSE
;
REG
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Source :
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Methodes actuelles d'expertises (FRA)
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