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article/chapitre/communication
K. Beukema ; S. Bruin ; J. Schenk | 1982Présentation d'un modèle bi-dimensionnel diphasique représentant les distributions de température et d'humidité pendant la réfrigération et le stockage de produits agricoles dans un conteneur cylindrique. Les équations du modèle incorporent l'in[...]
congrès/colloque
congrès/colloque
UNILEVER RESEARCH LABORATORY VLAARDINGEN NLD ; S. Bruin ; Thijssen memorial symposium-proceedings of the international symposium on preconcentration and drying of foods Eindhoven Nov. 5-6, 1987 (1987; NLD) | Amsterdam [NLD] : Elsevier | Process Technology Proceedings (NLD), ISSN 0921-8610 | 1988Cet ouvrage contient le compte rendu du symposium de Thijssen, sur la préconcentration et le séchage des produits alimentaires, qui s'est tenu les 5 et 6 novembre 1987 à Eindhoven, Pays-Bas. Il contient 23 articles regroupés en 3 chapitres princ[...]
