| Titre : | Food analysis : theory and practice |
| Auteurs : | Y. Pomeranz ; C. Meloan |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Westport [USA] : Avi Publishing Company, 1978 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-0-87055-238-0 |
| Format : | 709p. |
| Langues: | = Anglais |
| Mots-clés: | ANALYSE ALIMENTAIRE ; ANALYSE ; PRODUIT ALIMENTAIRE |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| PACA | Avignon-conservation | Ouvrages | TPVAV -TB2-16 | Consultable sur place | Exclu du prêt |
