Titre : | Food analysis : theory and practice |
Auteurs : | Y. Pomeranz ; C. Meloan |
Type de document : | ouvrage |
Editeur : | Westport [USA] : Avi Publishing Company, 1978 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-0-87055-238-0 |
Format : | 709p. |
Langues: | = Anglais |
Mots-clés: | ANALYSE ALIMENTAIRE ; ANALYSE ; PRODUIT ALIMENTAIRE |
Exemplaires (1)
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
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PACA | Avignon-conservation | Ouvrages | TPVAV -TB2-16 | Empruntable | Disponible pour le prêt |