| Titre : | Introduction aux diverses techniques de conservation des denrées périssables (technique frigorifique) |
| Auteurs : | M. Piettre |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Paris [FRA] : Eyrolles, 1934 |
| Format : | 282p. |
| Langues : | = Français |
| Mots-clés : | CONSERVATION ; TECHNIQUE ; PRODUIT PERISSABLE ; FROID ; PRODUIT ALIMENTAIRE |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| PACA | SQPOV Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale | Ouvrages | TPVAV -TF5-5 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
