Titre : | Introduction aux diverses techniques de conservation des denrées périssables (technique frigorifique) |
Auteurs : | M. Piettre |
Type de document : | ouvrage |
Editeur : | Paris [FRA] : Eyrolles, 1934 |
Format : | 282p. |
Langues: | = Français |
Mots-clés: | CONSERVATION ; TECHNIQUE ; PRODUIT PERISSABLE ; FROID ; PRODUIT ALIMENTAIRE |
Exemplaires (1)
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
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PACA | SQPOV Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale | Ouvrages | TPVAV -TF5-5 | Empruntable | Disponible pour le prêt |