| Titre : | Meat product manufacture : 1970 |
| Auteurs : | E. Karmas |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Park Ridge [USA] : Noyes data corporation, 1970 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-0-8155-0407-8 |
| Format : | no. 14;273 p. |
| Langues : | = Anglais |
| Mots-clés : | VIANDE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; INDUSTRIE DE LA VIANDE ; PRODUCTION ALIMENTAIRE ; TRAITEMENT |
| Source : | Food Processing Review (USA) |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Clermont-Ferrand-Theix | ERIST Clermont-Ferrand | Ouvrages | DOCTX -1749 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
