Titre : | Meat product manufacture : 1970 |
Auteurs : | E. Karmas |
Type de document : | ouvrage |
Editeur : | Park Ridge [USA] : Noyes data corporation, 1970 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-0-8155-0407-8 |
Format : | no. 14;273 p. |
Langues: | = Anglais |
Mots-clés: | VIANDE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; INDUSTRIE DE LA VIANDE ; PRODUCTION ALIMENTAIRE ; TRAITEMENT |
Source : | Food Processing Review (USA) |
Exemplaires (1)
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
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Clermont-Ferrand-Theix | ERIST Clermont-Ferrand | Ouvrages | DOCTX -1749 | Empruntable | Disponible pour le prêt |