| Titre : | Carotenoids and retinoids. Molecular aspects and health issues |
| Auteurs : | L. Packer, Editeur scientifique ; K. Kraemer, Editeur scientifique ; U. Obermüller-Jevic, Editeur scientifique ; H. Sies, Editeur scientifique |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Champaign [USA] : AOCS Press (American Oil Chemists' Society), 2004 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-1-893997-83-7 |
| Format : | 350 p. |
| Langues: | = Anglais |
| Mots-clés: | CAROTENOIDE ; LYCOPENE ; CAROTENE ; RETINOIDE ; SANTE HUMAINE ; MOLECULE ; BIOLOGIE MOLECULAIRE ; BIOCHIMIE ; PHARMACOLOGIE |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
|---|---|---|---|---|---|---|
| PACA | SQPOV Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale | Ouvrages | TPVAV -GF4-38 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
