Détail du congrès:
Congrès: International Conference and Industrial Exhibition on Food Hydrocolloids (1992/11/16-20; Tsukuba, JPN) (1992/11/16-20) |
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congrès/colloque
K. Nishinari, - Editeur scientifique ; E. Doi, - Editeur scientifique ; International Conference and Industrial Exhibition on Food Hydrocolloids (1992/11/16-20; Tsukuba, JPN) | New York [USA] : Plenum Press | 1993