Titre : | The quality of frozen foods |
Auteurs : | M. Jul |
Type de document : | ouvrage |
Editeur : | London [GBR] : Academic Press, 1984 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-0-12-391980-9 |
Format : | 292 p. |
Langues: | = Anglais |
Mots-clés: | ALIMENT CONGELE ; VALEUR NUTRITIVE ; QUALITE ; CONGELATION |
Exemplaires (1)
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
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Clermont-Ferrand-Theix | ERIST Clermont-Ferrand | Ouvrages | DOCTX -3355 | Empruntable | Disponible pour le prêt |