| Titre : | Conservation des aliments : composition, qualité, biodégradation |
| Auteurs : | J. Miche |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Paris [FRA] : Presses Universitaires de France (PUF), 1974 |
| Collection : | Techniques vivantes (FRA) |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85319-002-2 |
| Langues : | = Français |
| Mots-clés : | PRODUIT ALIMENTAIRE ; CONSERVATION ; COMPOSITION ; QUALITE ; BIODEGRADATION |
| Source : | Techniques vivantes (FRA) |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Versailles-Saclay | ERIST Versailles | Ouvrages | DOCVE -5852 | Consultable sur place | Exclu du prêt |
