Titre : | Conservation des aliments : composition, qualité, biodégradation |
Auteurs : | J. Miche |
Type de document : | ouvrage |
Editeur : | Paris [FRA] : Presses Universitaires de France (PUF), 1974 |
Collection : | Techniques vivantes (FRA) |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85319-002-2 |
Langues: | = Français |
Mots-clés: | PRODUIT ALIMENTAIRE ; CONSERVATION ; COMPOSITION ; QUALITE ; BIODEGRADATION |
Source : | Techniques vivantes (FRA) |
Exemplaires (1)
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
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Versailles-Saclay | ERIST Versailles | Ouvrages | DOCVE -5852 | Empruntable | Disponible pour le prêt |