| Titre : | Food texture |
| Auteurs : | S. Matz |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Westport [USA] : Avi Publishing Company, 1962 |
| Format : | 286p. |
| Langues: | = Anglais |
| Mots-clés: | PRODUIT ALIMENTAIRE ; TEXTURE |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| PACA | SQPOV Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale | Ouvrages | TPVAV -TA3-4 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
