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Titre :
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Materiel membranaire et cellulaire du lait de vache : lipides et activités enzymatiques
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Auteurs :
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S. Job ;
INRA (FRA) . Centre de Recherches de Jouy-en-Josas, Laboratoire de Recherches Laitieres;Universite de Paris-11, Orsay (FRA)
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Type de document :
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thèse/mémoire
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Editeur :
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Jouy en Josas [FRA] : INRA, 1982
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Format :
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130 p.
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Langues:
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= Français
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Mots-clés:
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LAIT DE VACHE
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MATERIEL MEMBRANAIRE
;
CELLULE SOMATIQUE
;
ANALYSE BIOCHIMIQUE
;
MICROSCOPE ELECTRONIQUE
;
STADE DE LACTATION
;
ETAT SANITAIRE
;
AGITATION MECANIQUE
;
REFROIDISSEMENT
;
COMPOSITION
;
MODIFICATION
;
MAMMITE
;
BOUE
;
ACTIVITE LIPOLYTIQUE
;
LIPIDE
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Diplôme :
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Thèse (Dr 3. Cycle)
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