| Titre : | Agrégation de l'alpha-lactalbumine et de la beta-lactoglobuline sous haute pression |
| Auteurs : | M. Jegouic ; ENSC Ecole Nationale Superieure de Chimie de Rennes, Rennes (FRA) |
| Type de document : | thèse/mémoire |
| Année de publication : | 1995 |
| Format : | 16 p. |
| Langues : | = Français |
| Mots-clés : | ALPHA LACTALBUMINE ; BETA LACTOGLOBULINE ; HAUTE PRESSION ; AGREGATION ; PROTEINE DU LAIT ; LACTOSERUM |
| Diplôme : | Memoire (Fin d'etudes) |
Exemplaires
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
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| aucun exemplaire |
