congrès/colloque

L'alimentation des adolescents

M. Apfelbaum ; M. Astier-Dumas ; CIDIL Centre Interprofessionnel de Documentation et d'Information Laitieres, Paris (FRA) ; Colloque international (1988/05/26; Paris, FRA) | Paris [FRA] : CIDIL Centre Interprofessionnel de Documentation et d'Information Laitières | 1988

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congrès/colloque

L'alimentation des personnes âgées au-delà des apports recommandés

M. Apfelbaum, Editeur scientifique ; B. Guy-Grand, Editeur scientifique ; CERIN Centre de Recherche et d'Information Nutritionnelles, Paris (FRA) ; Colloque International (1985/02/22; Paris, FRA) | Paris [FRA] : CERIN Centre de Recherche et d'Information Nutritionnelles | 1990

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ouvrage

Dictionnaire pratique de diététique et de nutrition

M. Apfelbaum ; L. Perlemuter ; P. Nillus ; G. Forrat ; M. Begon | Paris : Masson | 1981

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ouvrage

Risques et peurs alimentaires

M. Apfelbaum | Paris [FRA] : Odile Jacob | 1998

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