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Principles of sensory evaluation of food

M. Amerine ; R. Pangborn ; E. Roessler | New York [USA] : Marcel Dekker | Food science and technology, ISSN 0891-8961 | 1965

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Principles of sensory evaluation of food

M. Amerine, - Auteur ; R. Pangborn, - Auteur ; E. Roessler, - Auteur | London ; New York ; Paris [etc.] : Academic Press | 1965

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Wines their sensory evaluation

M. Amerine ; E. Roessler | San Francisco [USA] : Freeman and Company | 1976

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