thèse/mémoire

Dosage quantitatif et qualitatif des acides gras libres dans la viande et les produits carnes

B. Morvan ; Universite des Sciences et des Techniques, Maitrise des Sciences Biologiques Appliquees a l'Agro-Alimentaire, Nantes (FRA) | 1990

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thèse/mémoire

Ecologie et physiologie des microorganismes hydrogénotrophes des écosystèmes digestifs. Etude particulière de l'écosystème ruminal

B. Morvan ; Universite de Lyon-1, (FRA) ; INRA Institut National de la Recherche Agronomique, Laboratoire de Microbiologie, Theix (FRA) | Theix [FRA] : INRA | 1995

Langue(s) du résumé : FRE;ENG

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Disponible pour le prêt

thèse/mémoire

Essais de substitution de lipides par de l'amidon dans des produits de type "mousse de foie".

B. Morvan ; ILVENUC;UER des Sciences de l'Alimentation et de la Nutrition, Caen (FRA) | 1987

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rapport

ETUDE DES DECHETS DES INDUSTRIES AGRICOLES ET ALIMENTAIRES DANS L'ILLE-ET-VILAINE

B. Morvan ; M. Rolland ; CEMAGREF RENNES | - : CEMAGREF RENNES | PUBLICATION DU CEMAGREF DE RENNES,SECTION EQUIPEMENT RURAL | 1978

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Non prêtable