Titre :
|
Analysis of taste and aroma
|
Auteurs :
|
J. Jackson, - Editeur scientifique ;
H. Linskens, - Editeur scientifique
|
Type de document :
|
congrès/colloque
|
Editeur :
|
London [GBR] : Springer, 2002
|
ISBN/ISSN/EAN :
|
978-3-540-41753-8
|
Format :
|
vol. 21;269 p.
|
Langues:
|
= Anglais
|
Mots-clés:
|
GOUT
;
AROME
;
RECEPTEUR DU GOUT
;
BIOLOGIE MOLECULAIRE
;
TECHNIQUE ANALYTIQUE
;
COMPOSE DE LA FLAVEUR
;
COMPOSE DE L'AROME
;
COMPOSE VOLATIL
;
FRUIT
;
FLEUR
;
HUILE ESSENTIELLE
;
PLANTE
;
OLFACTOMETRIE
;
PUCE A ADN
;
FLAVEUR
|
Source :
|
Molecular Methods of Plant Analysis (DEU)
|