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Titre :
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Contribution à l'étude de l'intensité odorante de mélanges binaires de corps purs - aspect psychophysique
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Auteurs :
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S. Issanchou ;
INRA Laboratoire de Recherches sur les Aromes, Dijon (FRA) ;
Université de Dijon (FRA) ;
Ecole Nationale de Biologie Appliquée à la Nutrition et à l'Alimentation; Dijon (FRA)
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Type de document :
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thèse/mémoire
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Année de publication :
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1984
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Format :
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116 p.
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Langues:
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= Français
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Mots-clés:
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AROME
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INTENSITE ODORANTE
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MELANGE BINAIRE
;
STIMULATEUR OLFACTIF
;
PSYCHOPHYSIQUE
;
OLFACTION
;
ANALYSE SENSORIELLE
;
ELECTROPHYSIOLOGIE
;
MODELE MATHEMATIQUE
;
SYNERGIE
;
CORPS PUR
;
NIVEAU SUPRALIMINAIRE
;
HYPOADDITIVITE
;
ODEUR
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Diplôme :
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Thèse (Dr. d'Universite), option Nutrition
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