| Titre : | Dietary fibers : chemistry and nutrition |
| Auteurs : | G. Inglett, Editeur scientifique ; S. Falkehag, Editeur scientifique ; Symposium on dietary fibers (1978/09/11-15; Miami Beach, USA) |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | New York [USA] : Academic Press (***), 1979 |
| Format : | 285 p. |
| Langues : | = Anglais |
| Mots-clés : | LIGNINE ; FIBRE ; CELLULOSE ; BIOCHIMIE ; ALIMENT ; ANALYSE |
Exemplaires (2)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Clermont-Ferrand-Theix | ERIST Clermont-Ferrand | Ouvrages | DOCTX -2845 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
| Jouy-en-Josas Antony | ERIST Jouy-en-Josas | Ouvrages | DOCJJ -2742-L8 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
