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Titre :
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La diffusion de la surgelation dans les systèmes productifs agro-alimentaires
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Auteurs :
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M. Hy ;
F. Nicolas
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Type de document :
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ouvrage
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Editeur :
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Ivry-sur-Seine [FRA] : INRA, Laboratoire de recherches economiques sur les industries et les marches agroalimentaires, 1991
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Format :
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vol. 9101;27 p.
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Langues:
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= Français
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Mots-clés:
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INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE
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SURGELATION
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PRODUIT SURGELE
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TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE
;
DIFFUSION DE L'INNOVATION
;
INNOVATION TECHNOLOGIQUE
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Source :
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Serie IAA - Document de travail (FRA)
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